魚丸湯是福建龍巖百姓宴席上必不可少的一道佳肴,經過長時間的改良和創新,已成為當地的傳統名吃。魚丸湯的主要材料為新鮮魚肉制作的魚丸,當地的魚丸制作一直以手工為主,制作工藝講究,味道鮮美、口感Q彈嫩滑。
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